Manuelle Güde Obstpresse OP 14 – Edelstahl 14 Liter, Stahlrahmen, drehbare herausnehmbare Schale, montiert
Die OP 14 ist die hygienische manuelle Presse als BRÜCKE zwischen semiprofessionellen Lebensmittelbetrieben (OP 9, 9 L) und großen Profibetrieben (OP 18+, 18 L): 14 Liter Fassungsvermögen, hygienischer perforierter Presskorb aus Edelstahl (ÜBERTRIFFT die OP 12 aus Holz mit 12 L = Edelstahl mit höherem Fassungsvermögen von 14 L), robuster, professioneller Rahmen aus massivem Stahl, drehbare und herausnehmbare Tropfschale für maximale Praktikabilität, schwenkbarer Pressmechanismus für einfaches Befüllen (ALLEINSTELLUNGSMERKMAL), leichtgängige Stahlspindel (smooth operation), Höhe 740 mm für optimale Stabilität und ergonomischen Zugang, robustes Gewicht von 20,2 kg für dauerhafte Zuverlässigkeit, komplett montiert und einsatzbereit (ready-to-use).
Für wen die Güde Obstpresse OP 14 geeignet ist
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Profil
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Geeignet?
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Begründung
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Kleine bis mittlere Käserei
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Ideal
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Mittleres Fassungsvermögen von 14 L, 6–10 Zyklen/Tag, Edelstahl für die Hygiene bei Ricotta und Molke (Zertifizierung), robustes Gewicht von 20,2 kg gegen Vibrationen, Höhe 740 mm für ergonomischen Zugang
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Mittelgroßer Bio-Saftbetrieb
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Ideal
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Edelstahl + drehbare Schale + Leichtgängigkeit für maximale Saftqualität und Bio-gerechte Hygiene, 14 L = 50–70 Flaschen/Tag, Höhe 740 mm für einen stabilen Arbeitsplatz
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Eis- und Joghurtlabor im Wachstum
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Ideal
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Zwischenschritt von OP 9 auf OP 14, Edelstahl für Bio-Hygiene, 60–80 L/Tag, ergonomische Höhe, komplett montiert: kein Aufbauaufwand bei der Erweiterung
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Nicht geeignet für: Hobbyanwender (< 5 Zyklen pro Woche) – die OP 6 aus Naturholz passt besser (rustikale Optik); große Profibetriebe (500+ Bäume) – die OP 30/47 bietet maximales Fassungsvermögen (Hobbyanwender bevorzugen Holz); alle, die eine „reine handwerkliche Holzoptik“ wünschen – die OP 14 ist modernes Edelstahl statt rustikal.
Technische Daten — Manuelle Güde Obstpresse OP 14
Antrieb und Pressen
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Parameter
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Wert
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Antriebsart
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Mechanisch manuell, robuste Stahlspindel
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Spindel
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Robuster Stahl, leichtgängig (smooth operation)
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Kurbelstange
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Im Lieferumfang, manuelle Drehung
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Rahmen
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Robuster massiver Stahl
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Pressmechanismus
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Schwenkbar (einfacher Zugang zum Befüllen)
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Pressplatte
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2-teiliges Set
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Fassungsvermögen und Filtration
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Parameter
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Wert
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Fassungsvermögen Presskorb
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14 Liter (professionelle Mittelklasse)
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Korbhöhe
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280 mm
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Korbdurchmesser
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250 mm
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Korbmaterial
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Perforierter Edelstahl (ALLEINSTELLUNGSMERKMAL, ÜBERTRIFFT DIE OP 12)
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Auffangschale
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Drehbar + herausnehmbar (praktischer Zugang)
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Beckendurchmesser
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370 mm
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Konstruktion und Materialien
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Parameter
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Wert
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Rahmen
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Massiver Stahl (robust, professionell)
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Lackierung der Innenflächen
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Lebensmittelkontakt (EU-zertifiziert)
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Becken
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Mit lebensmittelechtem Lack beschichtet (food-safe)
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Herausnehmbarer Korb
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Ja, einfache und hygienische Reinigung
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Montage
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Komplett vormontiert, einsatzbereit
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Abmessungen und Gewicht
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Parameter
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Wert
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Länge
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560 mm
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Breite
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440 mm
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Höhe
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740 mm (stabil, ergonomischer Zugang)
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Nettogewicht
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20,2 kg (robust, professionell)
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Bruttogewicht (Verpackung)
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23,6 kg
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Konformität
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Parameter
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Wert
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Kennzeichnung
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CE – Maschinenrichtlinie 2006/42/EG
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GTIN
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4015671512468
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Standardausstattung
- Güde Obstpresse OP 14 (komplett vormontiert, einsatzbereit)
- Leichtgängige Stahlspindel (montiert)
- Manuelle Kurbelstange (im Lieferumfang)
- Presskorb 14 Liter aus perforiertem Edelstahl (im Lieferumfang, herausnehmbar)
- Rahmen aus massivem Stahl (im Lieferumfang, montiert)
- Drehbare, herausnehmbare Tropfschale (im Lieferumfang)
- Pressplatte, 2-teiliges Set (im Lieferumfang)
- Lackiertes Stahlbecken (im Lieferumfang)
- Bedienungsanleitung
- CE-Konformitätserklärung
- Internationale Güde-Garantie
Häufige Fragen
1. OP 14 vs. OP 12: Was ist der wesentliche Unterschied?
Höheres Fassungsvermögen + Hygiene durch Edelstahl. Die OP 14 aus Edelstahl mit 14 Litern ÜBERTRIFFT die OP 12 aus Holz mit 12 Litern (+2 L Fassungsvermögen, GARANTIERTE Edelstahl-Hygiene nach Lebensmittelstandard). Die OP 14 ist ein direktes UPGRADE: Edelstahl (statt Holz), robuster massiver Rahmen (statt Holz), ergonomische Höhe von 740 mm (statt 575 mm). Die Wahl: Lebensmittellabor mit erforderlicher Hygienezertifizierung = OP 14 aus Edelstahl. Traditionelle Profis mit Vorliebe für Holzoptik = OP 12.
2. Was bedeutet „Edelstahl, 14 Liter“ für eine Käserei?
Milchhygiene + durchgehende Kapazität. Edelstahl vs. Holz: Holz nimmt Milchmolke auf (Kapillarporen) = biologische Kontamination. Edelstahl nimmt nichts auf (glatte, hygienische Oberfläche) = keine biologische Kontamination, konform mit der Milchzertifizierung. Abspülen mit heißem Wasser auf Edelstahl = vollständige hygienische Reinigung (keine Milchrückstände, keine Denaturierung). 14 Liter Fassungsvermögen = 6–10 durchgehende Ricotta-Presszyklen ohne Korbwechsel.
3. Was bedeutet die Höhe von 740 mm in der Praxis?
Ergonomischer Zugang + Stabilität am Arbeitsplatz. Eine Höhe von 740 mm (gegenüber 640 mm bei der OP 9 und 575 mm bei der OP 12) ist die optimale Positionierung auf einem Labortisch (Tisch 80–90 cm + OP 14 mit 740 mm = natürlicher Zugang auf Bedienhöhe, kein Bücken). Maximale Stabilität: 20,2 kg Gewicht + Stahlrahmen = durchgehendes Pressen über 6–8 Stunden ohne Vibrationen oder Nachgeben (im Gegensatz zu den bei Dauerzyklen instabileren OP 9/12).
4. Was bedeutet eine drehbare, herausnehmbare Schale bei 14 Litern in der Praxis?
Schnelles, hygienisches Entleeren heißer Molke. Drehbar = die Bedienperson dreht die Schale in den am besten zugänglichen Winkel, um die Molke zu entleeren (keine Zwangshaltung in der Nähe der Hitze). Herausnehmbar = Schale entnehmen, separat im Labor mit heißem Wasser abspülen und wieder einsetzen (MAXIMALE Hygiene). Vorteil: sehr schnelle Dauerzyklen (Entleeren + Reinigen in 40 Sekunden = schneller Ricotta-Presszyklus).
5. Was bedeutet die Leichtgängigkeit der Spindel für Ricotta?
Schonendes Pressen + maximale Ausbeute beim Molkeabfluss. Leichtgängigkeit = sanfte, gleichmäßige Spindelbewegung (keine Stoßbelastung beim Pressen von Ricotta). In der Praxis: Ricotta aus 14 Litern Milch und Molke kommt in MAXIMALER QUALITÄT heraus (vollständiger Molkeabfluss = kompakter Ricotta, über 90 % Ausbeute, ohne Beschädigung der Ricotta-Struktur wie bei hartem Pressen). Eis/Joghurt = Aroma unversehrt, Bio-Qualität erhalten.
6. Zwischen welchen Größen liegt das Fassungsvermögen von 14 Litern?
Zwischen 9 L semiprofessionell und 18 L für große Profibetriebe. OP 9 = 9 L (Eislabor, 35–45 L Saft/Tag). OP 14 = 14 L (mittlere Käserei, mittlere Bio-Saftproduktion, 60–80 L/Tag). OP 18 = 18 L (große Profibetriebe, über 80 L/Tag). Die Wahl: kleiner bis mittlerer Lebensmittelbetrieb (Käserei mit 8–12 Zyklen/Tag, 50–70 Saftflaschen/Tag) = OP 14 ideal. Beim Umstieg von der OP 9 ist die OP 14 der natürliche nächste Schritt.
