Güde OM 7 Obstmühle – 7-Liter-Edelstahltrichter Schneidwerk und Quetschwalze für Saftpressen
Die OM 7 ist das ERGÄNZENDE Zerkleinerungszubehör für die Güde Obstpressen-Serie: Sie zerkleinert festes Obst wie Äpfel, Birnen, Beeren und Trauben VOR dem Pressen im Presskorb. Der hygienische 7-Liter-Edelstahltrichter ist laut Quelle für Lebensmittelkontakt zertifiziert, während Schneidwerk aus Aluminium + robuste Quetschwalze eine effiziente zweistufige Zerkleinerung ermöglichen (UNTERSCHEIDUNGSMERKMAL = doppelte Zerkleinerung). Eine große Handkurbel sorgt für optimale Kraftübertragung. Die Einheit lässt sich universell auf Güde Pressen montieren und ist mit OP 6/9/12/14/18/30/47 kompatibel. Mit 5,8 kg ist sie kompakt und transportabel; 265 mm Höhe erleichtern den Zugang zum Trichter. Hygienischer Gesamtprozess: Edelstahlkontakt mit Obst → zerkleinern → pressen → Saft.
Für wen ist die Güde OM 7 Obstmühle geeignet?
|
Profil
|
Geeignet?
|
Grund
|
|
Kleiner bis mittlerer Bio-Safthersteller
|
Ideal
|
Vorzerkleinerung von Äpfeln/Birnen, 7-L-Edelstahltrichter, angegebene Saftausbeute 95%+, kompatibel mit OP 14, vollständig hygienischer Edelstahl-Workflow
|
|
Premium-Beeren-Gelato-Labor
|
Ideal
|
Schonende Zerkleinerung empfindlicher Früchte, feines gleichmäßiges Fruchtfleisch für Premium-Gelato, hygienischer Edelstahl, 5,8 kg für flexible Labornutzung
|
|
Molkerei / Labor für Bio-Cider-Fermentation
|
Ideal
|
Zerkleinerung ganzer Äpfel für gleichmäßiges Ergebnis, hygienischer Edelstahltrichter, kompatibel mit OP-18-Presse, kompletter hygienischer Workflow
|
Nicht geeignet für: Reine Hobbyanwender (<5 Zyklen pro Woche), da die OM 7 semiprofessionell ausgelegt ist; Anwender mit bereits sehr weichem oder passierten Obst wie Erdbeeren oder sehr weichen Himbeeren, bei denen die Quetschwalze laut Quelle das Aroma beeinträchtigen kann; sowie Anwender ohne kompatible Güde Obstpresse, da die OM 7 als Pressenzubehör konzipiert ist.
Technische Daten — Güde OM 7 Obstmühle
Betrieb und Zerkleinerung
|
Parameter
|
Wert
|
|
Antriebsart
|
Manuell mit Handkurbel
|
|
Schneidwerk
|
Aluminium (erste Zerkleinerungsstufe)
|
|
Quetschwalze
|
Aluminium (zweite Feinzerkleinerungsstufe)
|
|
Handkurbel
|
Große Ausführung für optimale Kraftübertragung
|
|
Zerkleinerungsstufe
|
Doppelt: Schneiden + Quetschen (UNTERSCHEIDUNGSMERKMAL)
|
Kapazität und Trichter
|
Parameter
|
Wert
|
|
Trichtervolumen
|
7 Liter (Vorzerkleinerung 4–5 kg Obst pro Zyklus)
|
|
Trichterabmessungen
|
300 × 340 mm
|
|
Trichtermaterial
|
Edelstahl (FÜR LEBENSMITTELKONTAKT ZERTIFIZIERT)
|
|
Trichterzugang
|
Einfach, ergonomische Höhe 265 mm
|
Konstruktion und Montage
|
Parameter
|
Wert
|
|
Mühlengehäuse
|
Robustes leichtes Aluminium
|
|
Montage
|
Universalzubehör für Güde Obstpressen
|
|
Kompatibilität
|
OP 6 / OP 9 / OP 12 / OP 14 / OP 18 / OP 30 / OP 47
|
|
Befestigung
|
Feste Verschraubung auf dem Pressentisch
|
Abmessungen und Gewicht
|
Parameter
|
Wert
|
|
Länge
|
570 mm
|
|
Breite
|
495 mm
|
|
Höhe
|
265 mm (leichter Trichterzugang)
|
|
Nettogewicht
|
5,8 kg (von einer Person tragbar)
|
|
Bruttogewicht (Verpackung)
|
6,8 kg
|
Konformität
|
Parameter
|
Wert
|
|
Kennzeichnung
|
CE – Maschinenrichtlinie 2006/42/EG
|
|
Trichterzertifizierung
|
Edelstahl für EU-Lebensmittelkontakt
|
|
GTIN
|
4015671300096
|
Standardausstattung
- Güde OM 7 Obstmühle (vollständig montiert)
- 7-Liter-Edelstahltrichter (enthalten)
- Aluminium-Schneidwerk (enthalten, montiert)
- Aluminium-Quetschwalze (enthalten, montiert)
- Große Handkurbel (enthalten)
- Universeller Montageschraubensatz (zur Befestigung an Pressen enthalten)
- Bedienungsanleitung auf Italienisch
- CE-Konformitätserklärung
- Internationale Güde Garantie
Häufig gestellte Fragen
1. Was bedeutet bei der OM 7 "Vorpress-Zerkleinerer"?
Vorbereitende Stufe vor dem Pressen. Die OM 7 zerkleinert Obst VOR dem Pressen im Presskorb: ein ganzer Apfel (150 g) → OM 7 erzeugt feines, gleichmäßiges Fruchtfleisch von 10–15 mm → fällt in den Presskorb einer OP 14 → Pressen → Saft. Vorteil: feines, gleichmäßiges Fruchtfleisch = MAXIMALE Presswirkung mit laut Quelle 95%+ Saftausbeute (gegenüber ganzem unzerkleinertem Obst = angegebene 75% Ausbeute mit mehr Rückständen und Fragmenten). Praktischer Unterschied: doppelte Verarbeitung der OM 7 (Schneiden + Quetschen) erzeugt feines Pressgut für effizientes Pressen.
2. Was bedeutet Schneidwerk + Quetschwalze als DOPPELTE Zerkleinerung?
Schneiden + Quetschen in zwei Stufen. Die OM 7 hat ZWEI STUFEN: (1) Das Aluminium-Schneidwerk schneidet Obst in mittlere Stücke von 30–40 mm. (2) Die Aluminium-Quetschwalze verarbeitet diese Stücke zu feinem, gleichmäßigem Fruchtfleisch von 10–15 mm. UNTERSCHEIDUNGSMERKMAL = nicht nur eine grobe Einzelklinge, sondern zweistufige Verarbeitung für besonders feines Pressgut. In der Praxis erhält ein Bio-Saftlabor gleichmäßiges Fruchtfleisch; die Quelle nennt dabei bis zu 100% Flüssigausbeute gegenüber heterogenen Fragmenten und Rückständen.
3. Was bedeutet der 7-Liter-Edelstahltrichter?
Lebensmittelhygiene bei der Vorzerkleinerung. Der Edelstahltrichter bietet eine hygienische Kontaktfläche für Lebensmittel: Laut Quelle ist er für Lebensmittelkontakt zertifiziert, lässt sich mit heißem Wasser reinigen, ohne sich zu verschlechtern, und ist über 20+ Jahre hygienisch haltbar, da er Fruchtfleisch nicht aufnimmt. Das Volumen von 7 Litern entspricht etwa 4–5 kg Obst pro Vorzerkleinerungszyklus. Die Quelle beschreibt Edelstahl als Beitrag zur Verringerung hygienischer Risiken durch Schalen, Erde und Bakterien bei der Verarbeitung von Bio-Obst.
4. Was bedeutet die große Handkurbel?
Optimale Kraftübertragung und Ergonomie. Die große Handkurbel wirkt als langer Hebel und vervielfacht die Kraft mechanisch. In der Praxis kann der Bediener sie mit MÄSSIGEM Kraftaufwand drehen, um hartes Obst wie ganze Äpfel und Birnen gleichmäßig zu zerkleinern und das Blockierrisiko gegenüber einer kurzen Kurbel zu reduzieren. Bei 20–30 Zyklen pro Tag hebt die Quelle eine bessere Ergonomie und geringere wiederholte Belastung von Hand und Schulter hervor.
